Từ xa xưa, Trung Quốc đã được biết đến rộng rãi như một vùng đất của nghi thức, nơi cách cư xử truyền thống thấm sâu vào cuộc sống hàng ngày—nghi thức ăn uống là một ví dụ điển hình.
Khi nói đến bộ đồ ăn, các đồ dùng phổ biến của Trung Quốc bao gồm cốc, đĩa, bát, đĩa, đũa và thìa, tất cả thường được sắp xếp trước mỗi bữa ăn. Trong số các tục lệ, “gõ đũa vào bát” là một điều cấm kỵ đáng chú ý. Điều này bắt nguồn từ tục lệ của những người ăn xin thời xưa sẽ gõ vào bát của họ để thu hút sự chú ý khi ăn xin, khiến hành động này bị coi là bất lịch sự tại bàn ăn.
Dưới đây làSứ trắng xanhbộ đồ ăn.
Với sự phát triển và tiến bộ của xã hội, tập quán ăn uống của người Trung Quốc đã dần chuyển từ ăn uống riêng biệttheo phong cách chung ngày nay. Việc quây quần quanh bàn và chia sẻ các món ăn phù hợp hơn với nhu cầu xã hội hiện đại.
Bức tranh dưới đây là Ăn uống riêng biệt ở Trung Quốc cổ đại
Trong bữa ăn điển hình của người Trung Quốc, món nguội được phục vụ trước, sau đó là món nóng và cuối cùng là món tráng miệng hoặc trái cây. Tuy nhiên, trình tự này không được tuân thủ nghiêm ngặt và phổ biến hơn trong những dịp trang trọng hoặc quan trọng.
Về mặt ẩm thực, người Trung Quốc nhấn mạnh sự kết hợp cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị, hướng đến những món ăn hấp dẫn về mặt thị giác, thơm ngon và ngon miệng. Các phần ăn thường được chuẩn bị theo số lượng thực khách, đảm bảo vừa ngon miệng vừa đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và thẩm mỹ.
Món ăn truyền thống của Trung Quốc:
Khi bắt đầu ăn, nên lấy thức ăn ở phần gần mình nhất trong đĩa, tránh gắp đi chọn lại khắp nơi hoặc với tay lấy những món ở xa - hay được gọi một cách hài hước là “voi qua sông”. Hành vi như vậy không chỉ có thể khiến thức ăn rơi xuống, tạo thành một mớ hỗn độn mà còn làm phiền những người cùng ăn.
Những câu như "Hãy dành thời gian", "Ăn thêm một chút" hoặc "Bạn đã no chưa?" thường được nghe thấy ở các bàn ăn Trung Quốc. Đó là những lời nhắc nhở hay mời gọi nhẹ nhàng để khách tiếp tục thưởng thức bữa ăn. Vì vậy, khi đến thăm Trung Quốc, những người bạn nước ngoài không cần phải cảm thấy bị áp lực bởi những cử chỉ như vậy - dù là nhận thêm đồ ăn hay từ chối một cách lịch sự. Đó là một phần của sự ấm áp và lòng hiếu khách thông thường.
Hy vọng bạn có thể đến Trung Quốc để thưởng thức món ăn Trung Quốc!
